04/03/2010	Con la carne, antibiotici nel piatto    La carne degli animali macellati contiene antibiotici, usati durante il loro allevamento. Ogni anno, il consumatore medio ne ingerisce in media 9 grammi: più o meno, 4 terapie. E tale situazione può favorire la comparsa di malattie intestinali croniche e creare una farmacoresistenza, involontaria quanto pericolosa. Queste le conclusioni di "Rischio sanitario degli allevamenti intensivi. Resistenza agli antibiotici e nuove malattie", rapporto della LAV, la Lega Anti Vivisezione. Non a caso, tale dossier esce in contemporanea con "Se niente importa. Perché mangiamo gli animali?", il romanzo di Jonathan Safran Foer, critico verso i sistemi di allevamento intensivo e le crudeltà che infliggono agli animali. Ma, spiegano gli esperti LAV, i sistemi di allevamenti non fanno male solo alle bestie, ma colpiscono anche la salute umana. La Lega Anti Vivisezione fa notare come i farmaci sono il cardine indispensabile dell'allevamento intensivo, costante del processo di "creazione del cibo". Ad esempio, per un chilo di carne sono impiegati in media 100 mg di antibiotici, che possono rimanere nel tessuto e finire così in tavola. Il carnivoro italiano medio consuma circa 87 kg di carne ogni anno (senza considerare i consumi di prodotti ittici): quindi, butta giù 9 grammi di antibiotici. Commenta così Roberta Bartocci, biologa, responsabile LAV settore Vegetarismo: "Il consumo di carne comporta rischi sanitari di cui si parla ben poco in Italia e di cui raramente i consumatori hanno consapevolezza: dal rischio di assumere antibiotici ‘a pranzo e a cena', al rischio di venire a contatto con patogeni che hanno sviluppato resistenze agli antibiotici". Secondo l'EFSA (European Food Security Authority), in molti casi i cibi di origine animale trasmettono all'uomo batteri resistenti agli antibiotici. Allora, il rischio e l'insorgere di disturbi intestinali provocati da batteri, ormai divenuti resistenti ai farmaci. L'autorità europea ha compilato un elenco dei patogeni in questione. Tra i più comuni, la Salmonella typhimurium e parathyphimurium (l'infezione si trasmette con le uova e la carne, soprattutto avicola e suina) e lo Staphylococcus aureus, Campylobacter coli e jejuni. Ma il rischio maggiore è legato ad un particolare ceppo di Escherichia coli, causa di colite emorragica e insufficienza renale. Tale batterio penetra in carne e latte dalle feci dell'animale, ma anche tramite l'acqua. La "zona rossa" è rappresentata dalla carne di manzo macinata, cruda (da qui il termine inglese di hamburger disease). Ma il pericolo esiste anche per chi si nutre di pollo, agnello e maiale. Nel descrivere i rischi, il dossier LAV utilizza anche le stime FAO sui consumi di carne futuri: secondo l'Organizzazione, entro il 2050 la quantità di carne per uso alimentare raddoppierà. E questo, conclude Roberta Bartocci, "Significa portare al collasso la Terra sotto il profilo ecologico, sanitario ed economico. I cittadini pagheranno sempre di più con la loro salute un metodo di produzione animale altamente rischioso. E' indispensabile riconvertire il sistema alimentare attuale verso un sistema ‘sostenibile' iniziando dal non considerare più gli animali come cibo, né come cibo indispensabile perché così non è: proteine, carboidrati, vitamine, sali minerali e benefici grassi sono ampiamente disponibili nel mondo vegetale".
04/03/2010	Adottamy è il servizio di Parmadaily per aiutare gli animali bisognosi.    Adottamy è il servizio di Parmadaily.it in collaborazione con Amicicani.com e Amicifelini.com per fare adottare gli animali bisognosi di Parma e provincia. E’ un cagnolotto maschio di taglia media/piccola circa kg.10/14 è ancora un cucciolo e merita di esser riabilitato, non perdiamolo in canile! Jazz è nato e vissuto sulla strada fino a 8 mesi, poi lo hanno catturato e ora è recluso in una gabbia, in canile è agitatissimo tanto da mordere le sbarre fino a sanguinare …, jazz non si rassegna alla sua reclusione! Dato che non ha mai avuto un contatto con gli umani, ma ha vissuto libero allo stato brado, jazz è un po’ selvaggio. Cerchiamo qualcuno che sappia capire jazz, sia capace di interpretare gli atteggiamenti di percettibile ribellione originati dalla sua precedente esperienza di randagio. Chi chiama per jazz deve sapere che dovrà essere il suo capobranco, dovrà mostrare una leadership forte al fine di trovare il miracoloso accordo per rieducare jazz ad essere felice e realizzato e vivere così una vita sociale con altri animali e godere delle carezze e del contatto affettuoso con gli uomini. Chi saprà conquistare jazz .. avrà assicurato un amore che entrerà nel sangue e il cuore sarà l’unico spartito della magica melodia che si instaurerà nell’amicizia con jazz. Si prendono in considerazione anche adozioni proposte da associazioni di recupero animali.
04/03/2010	Torna la rabbia in Italia    I veterinari si attivano per affrontare la ricomparsa della malattia, in particolare nelle regioni del Nordest, a distanza di quasi 15 anni dall'ultimo caso riscontrato in un animale selvatico. È un problema che mette i professionisti della salute, e in particolare quelli dei servizi veterinari e dei servizi di prevenzione delle Asl, davanti alla necessità di individuare e adottare adeguate misure di controllo di questa malattia. In quest’ottica parte la giornata di studio “Che rabbia?!? Attualità e prospettive”, organizzata dalla Società italiana di medicina veterinaria preventiva (Simevep), con il patrocinio dell'assemblea legislativa della Regione Emilia Romagna e della Facoltà di veterinaria dell'università di Bologna, in programma al Centro ricerche marine di Cesenatico il 12 marzo prossimo. Secondo gli esperti, le caratteristiche della nuova epidemia che presenta modalità e tempi di diffusione modificati rispetto al passato rendono indispensabile il “riaggiornamento” dei professionisti sulle metodologie e le tecniche più attuali ed efficaci per contrastarla, con l'obiettivo di eliminare l'infezione nelle volpi e ridurre il rischio di malattia per gli animali domestici e per l'uomo. Negli ultimi anni la rabbia, nonostante sia percepita come una malattia temibile per l'uomo, è stata dimenticata e relegata a ricordi lontani. Nell'ottobre del 2008, però, la malattia, dopo essere stata segnalata in precedenza in Slovenia e Croazia, ha fatto la sua ricomparsa negli animali selvatici in Friuli Venezia Giulia. Il primo caso è stato segnalato in provincia di Udine vicino al confine sloveno. In soli 12 mesi la rabbia si è rapidamente propagata in Veneto, in particolare nella provincia di Belluno, e a metà febbraio l'infezione è stata riscontrata in una volpe morta in Trentino, nella Val di Fassa. È un segno inequivocabile che l'applicazione delle misure di controllo, che in passato avevano consentito il contenimento e l'eliminazione della malattia, si sono rivelate in questa occasione non sufficientemente efficaci. Ancora oggi, quindi, dicono gli esperti, la prevenzione ha un ruolo determinante per contrastare la diffusione della malattia. Pagine: [1]  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  36  37  38  39  40  41  42  43  44  45  46  47  48  49  50  51  52  53  54  55  56  57  58  59  60  61  62  63  64  65  66  67  68  69  70  71  72  73  74  75  76  77  78  79  80  81  82  83  84  85  86  87  88  89  90  91  92  93  94  95  96  97  98  99  100  101  102  103  104  105  106  107  108  109  110  111  112  113  114  115  116   »